Mahasiswa Magister Manajemen Universitas Airlangga (UNAIR) telah menyelenggarakan talkshow bertajuk SWK REBORN: Transformasi Digital dan Ekonomi Kreatif di Era 5.0 pada tanggal 02 Juni 2025 di Aula Lantai 5 Aseec Tower Unair. Acara ini dihadiri oleh Dinkopdag Kota Surabaya, praktisi influencer, 52 perwakilan Sentra Wisata Kuliner (SWK) Surabaya, dan lebih dari 150 mahasiswa dari berbagai jurusan di UNAIR dan kampus lain.
Talkshow ini merupakan kelanjutan dari pembekalan teknis sebelumnya pada 26 Mei 2025, yang membahas pemanfaatan platform digital untuk pemasaran, manajemen operasional berbasis teknologi, dan pengembangan brand serta layanan adaptif bagi pelaku UMKM di SWK Surabaya. Dr. Ahmad Rizki Sridadi SH., MM., MH., dosen pembimbing kegiatan, menegaskan bahwa program ini bertujuan tidak hanya untuk meningkatkan daya saing UMKM secara digital, tetapi juga menciptakan nilai bersama dalam ekosistem bisnis lokal.
Acara ini juga memberikan peluang kerja sama jangka panjang antara UNAIR dan Pemerintah Kota Surabaya untuk pembinaan sentra kuliner yang inovatif dan inklusif. Rachmad Ari Fattah, Ketua Pelaksana acara, sangat mengapresiasi semangat pelaku UMKM dalam mengikuti setiap sesi pembekalan, dengan harapan UMKM SWK Surabaya dapat menjadi pionir kuliner digital di Indonesia.
Talkshow tersebut juga menampilkan praktisi sukses dari industri kuliner yang membagikan wawasan dan strategi inovatif bagi pelaku UMKM agar dapat terus beradaptasi dan berinovasi di pasar yang dinamis. Dengan adanya inisiatif SWK REBORN, diharapkan UMKM di Surabaya dapat tumbuh lebih kompetitif dan menjadi motor penggerak ekonomi kreatif yang mendukung pembangunan ekonomi lokal secara berkelanjutan.
